在忙碌的工作間隙,喝杯熱茶是許多人放鬆身心的療癒時刻,但對於新手或辦公室族群來說,一想到要準備茶壺、公道杯、濾網……可能就覺得門檻太高,其實,品茶不需要那麼複雜,只要一個最常見的「馬克杯」,也能泡出好味道。
馬克杯泡茶的 3 個關鍵技巧
1. 茶葉量要少: 馬克杯泡茶最怕的就是茶葉一直浸泡在熱水中導致苦澀。因此,茶葉的投放量不需要多。大約鋪滿杯底薄薄一層(約 3-5 克)即可。(磅茶手作分茶匙2匙)
2. 水溫控制: 如果是泡烏龍茶或紅茶,可以直接使用辦公室飲水機的熱水;如果是綠茶,建議加一點冷水降溫,避免將茶葉燙熟,茶湯較容易苦澀。
3. 留根泡法: 這是馬克杯泡茶不苦澀的最大秘訣!喝茶時不要一口氣喝乾,當杯中茶水剩下約三分之一(留根)時,就再次注入熱水。這樣不僅能保持茶湯濃度的穩定,還能讓茶葉的風味延續更久。
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